Какао масло в каплях Barry Callebaut

Какао масло в каллетах от бельгийского производителя Barry Callebaut - чистое, 100% какао-масло, рафинированное, деодорированное. Идеально для шоковелюра.

Часто применяется в шоколадных фонтанах при использовании обычного шоколада, так как такой шоколад изначально содержит небольшое количество какао-масла, в отличие от специального шоколада для фонтанов. При добавлении какао-масла в пропорции на 1 кг шоколада - 120 гр какао-масла, шоколад станет более текучим, что позволит использовать его в шоколадных фонтанах.

Области применения:

• Создание на десертах покрытия "Велюр"
• Повышение текучести шоколада
• Разведение жирорастворимых красителей для шоколада
• Косметологические цели

Какао-масло – это целый комплекс витаминов, микроэлементов, протеинов, фитостеринов, полифенолов, моно- и полисахаридов – природных источников крепкого здоровья и повышения жизненного тонуса.

• Состав: масло какао.
• Имеет нейтральный вкус и цвет.
• Пищевая ценность в 100 г продукта: белки - 0,0 г.; жиры - 100,0 г.; углеводы -0,0 г. Энергетическая ценность в 100 г продукта: 900 Ккал.
• Размер дисков: 5-8 мм

Масло какао Callebaut® изготавливается из высококачественных обжаренных какао – бобов. Это 100% чистый продукт имеет нейтральный вкус и цвет. Какао масло подходит для создания жирорастворимых красок в кондитерском творчестве, которые наносятся с помощью пульверизатора. Какао масло также позволяет адаптировать текучесть вашего шоколада: добавив от 1% до 8% масла какао к общему объему вашего шоколада вы получите шоколад более текучий по консистенции, который идеально подходит для тонкого и очень тонкого литья и глазирования. Кроме того, он усиливает блеск шоколада в формованных и глазированных кондитерских изделиях.

В нашем интернет магазине вы можете купить Какао масло в каплях Barry Callebaut 100 гр 3 кг в Москве и с доставкой по все России. Кэшбэк бонусными баллами.