Какао Порошок Maroon valde 22-24% 1 кг

Какао-порошок Maroon 22/24 Valde - алкализованный какао-порошок с содержанием какао 100%. Порошок насыщенного коричневого цвета, мелкий помол. Ярко выраженный шоколадный аромат. Устойчив к высоким температурам, сохраняет насыщенность цвета и аромата в готовом изделии. - Жирность 22-24%. - Состав: 100% какао-порошок. - Удобная упаковка – 1 кг, фольгированные пакеты. Используется: для яркого декора кондитерских изделий, а также шоколадных видов кремов и теста, для изготовления высококачественных шоколадных изделий и глазурей, для покрытия и начинок конфет, мороженого, мучных и кондитерских изделий. Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка. Важно! Алкализованный какао-порошок при использовании в кондитерской и хлебопекарной промышленности уменьшает дозировку (от обычного какао) от 20 до 50%.

В нашем интернет магазине вы можете купить Какао Порошок Maroon valde 22-24% 1 кг в Москве и с доставкой по всей России. Кэшбэк до 10 бонусных баллов.