Фисташковая паста представляет собой универсальный полуфабрикат, который, к тому же, отличается удивительной простотой использования. Для нее характерен хорошо выраженный вкус и аромат фисташек, а также зеленовато-коричневатый оттенок.
Паста, приготовленная из орехов фисташек, нашла очень широкое применение в современной кулинарии и кондитерской промышленности. Довольно часто ее используют для приготовления вкуснейших кондитерских кремов, всевозможных начинок, нуги, глазури, баварезе, шантильи , сливок, а также многочисленных десертных блюд. Особенно популярная фисташковая паста в производстве элитных продуктов питания.
При помощи небольшого количества фисташковой пасты можно легко окрасить белую традиционную глазурь в удивительно приятный и нежный зеленоватый цвет. А вкус блюд, к которым добавляют эту ореховую пасту, становится по-настоящему оригинальным и изысканным.
Фисташковая паста славится своей высокой питательной ценностью, а также содержит в своем составе немалое количество важных витаминов и минеральных веществ, которые приносят значительную пользу здоровью человека.
Помимо самих орехов, фисташковая паста может содержать в своем составе несколько пищевых красителей.
Органолептические характеристики: ?Густая кремообразная жидкость коричнево-зеленого цвета со вкусом и ароматом фисташковых орехов.
Рекомендации по использованию:
Для того, чтобы фисташковая паста приобрела абсолютно равномерную текстуру, приступая к употреблению, ее обязательно нужно хорошенько размешать. На поверхности натуральной пасты может выделиться незначительное количество масла - это вполне нормальное и естественное явление.
Чтобы придать цвет крему, массе, мороженому или муссу, необходима дозировка: 100 гр. пасты на 1 кг. массы. Перед употреблением пасту тщательно перемешать. Открытую упаковку хранить в холодильнике.
Хранить в сухом месте, в оригинальной упаковке, вдали от источников тепла и прямого солнечного света при температуре от 10 до 20 °C .
Состав: сахар, обжаренные фисташки 30%, соевое масло, соевая мука поджаренная, молочная сухая сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, пальмовое масло полностью гидрогенизированное, ароматизатор, красители (тартразин E141ii, E133). Содержит продукты переработки сои , молока и орехов.
Жиры: 30,6 гр.
Белки: 4,6 гр.
Углеводы: 52,7 гр.
Энергетическая ценность: 537 ккал.
Вес: 100 гр.
Срок годности: 15 мес.
Страна изготовления: Германия
