BURSTENSTORE
Корзина 0 0 руб.

Быстрая доставка
по всей России

Доступные
способы
оплаты

Гарантия качества

Артикул: 20757

Глюкозный сироп Россия 43% 7 кг.

Burstenstore
В наличии
1 500 руб.
Заказать через:

Используется для работы с сахарной мастикой, зеркальной глазурью.
При добавлении небольшого количества в сахарную массу вы сохраните ее от пересыхания и от появления трещин. Так же придает массе пластичность и блеск.

Сироп глюкозы - вязкая прозрачная жидкость, по консистенции напоминающая мёд, практически без вкуса и запаха - используется профессиональными кондитерами как пластификатор и антикристаллизатор. Её добавляют в карамель и в сахарные глазури, чтобы предотвратить осахаривание смеси и образование кристаллов. Небольшое количество сиропа глюкозы, добавленное во фруктовое или ягодное пюре, улучшит текстуру замороженных десертов (мороженого, сорбета, парфе). Десерты статут более плотными, гладкими, с мелкими кристаллами льда, даже если вы не пользовались мороженицей, медленно тают.

Срок годности
12 мес.
Производство
Россия
Вес
7 кг
Loading...