Трагакант - хрупкая, плотной консистенции полупрозрачная камедь в виде кусков различного размера и формы, сильно набухающих в воде. Порошок трагаканта поглощает до 80 объемов воды, образуя вязкие густые студни. Такие же вязкие гели образуются при диспергировании порошка трагаканта в спирте, глицерине, жирном масле, в которых, как и в воде, трагакант не растворяется. Слизь трагаканта практически не понижает поверхностного натяжения, в процессе хранения мало подвержена воздействию микроорганизмов, ее вязкость в процессе хранения возрастает.
В нашем интернет магазине вы можете купить Трагакант Food Colours 25 гр. в Москве и с доставкой по все России. Кэшбэк до 10 бонусных баллов.