Пищевые чернила являются основой для печати на пищевом принтере, и они обычно идут в комплекте с аппаратом. Их используют для распечатки картинок, фотографий, декора на вафельной или сахарной бумаге. Съедобной печатью украшают торты, пирожные, пряники, капкейки и другие кондитерские изделия. Это позволяет воплощать в жизнь различные идеи и фантазии кондитеров.
Безопасные ли пищевые чернила?
Так уж повелось, что слова «пищевые красители» многих пугают. Но не стоит бояться! Их производят из безопасных натуральных и экологических компонентов, состав краски отвечает всем требованиям санитарно-гигиенических норм. Картинки, напечатанные пищевыми чернилами для принтера, можно употреблять без вреда для здоровья и взрослым, и подросткам, и маленьким детям.
Перед покупкой чернил необходимо тщательно проверить следующие данные:
- срок годности – на это обратить особое внимание (!);
- наличие сертификатов безопасности – красители будут употреблять в пищу;
- на производителя – лучше брать известные бренды.
Основное требование к изделиям – полная безопасность и отсутствие отрицательного влияния на здоровье человека.
Какие бывают пищевые чернила?
Цвета
Чернила выпускают 4-х цветов: желтый, красный, синий и черный.
Объем
Размеры флакончиков могут быть разными: 100 мл, 400 мл, 500 мл, 1 литр. Это зависит от фасовки производителя.
Например, фасовка 400 мл позволяет заправить картридж более 10 раз и напечатать более 500 картинок, а 100 мл хватит напечатать не больше 150 штук.
Пищевую краску можно приобрести комплектами по 4-6 бутылочек или поштучно.
Вкус
Состав не горчит и не имеет какого-либо вкуса, поэтому совершенно не повлияет на вкусовые качества кондитерских изделий.
Производители
Доверяйте брендовым производителям! Их пищевые чернила считаются безопасными, универсальными и подходят для многих принтеров - Canon, Epson и HP.
Самые известные российские и немецкие производители представлены в интернет-магазине «BurstenStore»:
- Canon;
- InkTime;
- KopyForm;
- BP-INK.
Чем качественнее чернила, тем качественнее печать. От этого зависит не только четкость красивой картинки, но и насколько долго прослужит техника. В составе брендовых красок нет сахаров и других компонентов, которые могут засорить механизмы принтера. Они подходят для перезаправки и совместимы с системами непрерывной подачи чернил.
Как правильно использовать пищевые чернила?
- Пищевую краску заправляют в картридж, который ни разу не использовали с обычными чернилами.
- Не рекомендуется смешивать красители разных производителей.
- Чтобы картинка не размазывалась и была всегда четкой, нужно периодически промывать ролики, шлейфы, печатающие головки на принтере.
Где хранить пищевые чернила?
При покупке бутылочек больших объемов для самостоятельной заправки следует уделить внимание условиям хранения.
В краске производители используют такие ингредиенты, которые точно не испортятся, не прогоркнут, если правильно хранить. После первого вскрытия необходимо плотно закрыть флакон, чтобы не было активного взаимодействия с кислородом.
Продукт нужно поместить в темное место с температурой от 5, но не более 10 градусов и беречь от попадания солнечных лучей. Можно поставить в холодильник, если там будет соблюдаться температурный режим. Так чернила не потеряют своих свойств и не будут испаряться.
Срок годности в среднем составляет 12 месяцев, а точнее 6 месяцев с момента вскрытия и 18 месяцев со дня розлива.
Как будет выглядеть съедобная картинка?
Качество картинки чаще всего зависит не от чернил, а от выбранной съедобной бумаги (вафельная или сахарная). Сахарная бумага лучше передает цвет, картинка получается яркой, красочной и насыщенной, а изображение на вафельной бумаге более тусклое.
Чтобы улучшить цветопередачу и контраст, следует поверхность готового изделия слегка смазать декоративным гелем: сначала с изнаночной стороны, чтобы приклеить распечатанную картинку к поверхности кондитерского изделия, а потом саму картинку сверху. Гель придаст блеск и яркость.
Где купить пищевые чернила?
Если краска заканчивается, то ее можно купить и самостоятельно произвести заправку картриджей.
Качественные и безопасные пищевые чернила можно приобрести в интернет-магазине «BurstenStore». Мы работаем напрямую с отечественными и зарубежными (Германия) производителями. У нас вы сможете дополнительно купить все самое необходимое для профессионалов и начинающих кондитеров: пищевой принтер и запасные части к нему, сахарную и вафельную бумагу, пищевые чернила, картриджи. Доставляем продукцию во все города России.
