BURSTENSTORE
+7 (499) 391-41-80+7 (925) 148-53-54 РАБОТАЕМ ЕЖЕДНЕВНО
ПН-ПТ: с 11 до 18
СБ-ВС: выходной
ВНИМАНИЕ РЯДОМ С КАЖДЫМ ТОВАРОМ УКАЗАНА ТАБЛИЦА ОПТОВЫХ ЦЕН
Корзина 0 0 руб.

Бесплатная доставка от
10 000 руб.

Доступные
способы
оплаты

Гарантия качества

Сухой яичный белок (альбумин)

Альбумин из натуральных пастеризованных яичных белков подходит для создания зефира, суфле, безе, приготовления пирожных, кремов, айсинга, мороженого. Сухой белок легко растворяется в воде без образования комков и образует густую стойкую пену при взбивании.

Альбумин ускоряет процесс приготовления белковых кремов, бисквитного теста и суфле. Способствует лучшей эмульгации жиров в смесях и равномерному смешиванию ингредиентов.