Кондитерский лак для изомальта и шоколада

Съедобный лак защищает кондитерские изделия от воздействия влаги, помутнения, а также деформации и разрушения. Это особенно важно для фигур из шоколада и карамели. Благодаря лаку, изомальт не будет растекаться по торту и не превратиться в липкую массу, а карамельные или марципановые цветы останутся целыми до самого ответственного момента.

Кроме того, пищевой лак:

• придает глянцевый блеск топперам, поверхностям, покрытым сахарной и вафельной бумагой;
• сохраняет свежесть декора из фруктов, ягод;
• делает более яркими мастичные фигурки и цветы;
• подходит для изоляции гигроскопичных продуктов.

Кондитерский лак ложится тонким слоем и создает на поверхности тонкую пленку. Именно она не дает влаге и кислороду проникать внутрь изделий, поэтому они дольше сохраняют презентабельный вид. Лаковые покрытия не влияют на вкус десертов и остаются прозрачным после высыхания.

Жидкий кондитерский лак наносят с помощью синтетических кистей. Составы в формате аэрозолей распыляют на десерты с расстояния не менее 30 см.

В интернет-магазине BurstenStore вы можете купить прозрачные и цветные кондитерские лаки ILBakery, Confectioners Glaze, Top Decor. Продукция сертифицирована и не содержит вредных для здоровья компонентов.

Доставляем заказы во все города России транспортными компаниями, курьерскими службами, почтой. Возможен самовывоз из пункта выдачи BurstenStore в Москве.

Для постоянных клиентов действует система скидок и бонусов.